你知说念吗？你在轻食餐饮店或商超购买的蔬菜沙拉，许多齐来自团结家企业——一号农场。一号农场不仅是京东、叮咚的耐久战术联结伴伴，甚而在沃尔玛、大润发、盒马等着名商超和连锁餐饮里，也随处可见其果蔬身影，它的首创东说念主姜方俊也因此被称为“沙拉大叔”。
从2011年到2024年，留学总结的IT男姜方俊用14年时候，建造了集农副居品源流培植、沙拉轻食居品坐褥与销售、乡村度假旅游、农业技巧处置输出于一体的一号农场。14年来，一号农场获取了34项专利和著述权文凭，与各大高校产学研联结，对坐褥技巧和居品立异进行捏续征询与优化，在天下领有10大定约基地，触及3万亩果蔬基地，年产超万吨，成为国内最初的沙拉轻食专科品牌。
膺惩的一号农场，发展势能捏续朝上
在位于金坛薛埠镇仙姑村的一号农场轻食坐褥车间内，一份份蔬菜沙拉包从活水线上延绵陆续簇新出炉，平均每天有5万多份蔬菜沙拉从一号农场发往天下。
深耕农业范围14年的“沙拉大叔”姜方俊，奋斗用数字化更朴直代农业，让一号农场赢得成本市集喜欢。2015年，一号农场股改完成A轮融资；2017年，一号农场挂牌新三板，累计工作国表里客户500万。从最初的会员预定点对点配送有机蔬菜瓜果，到2019年转型作念农居品深加工，用农场簇新食材为原料，成为国内为数未几领有即食沙拉天赋的工场；2023年，在上海青浦投建的智能沙拉工场建成投产，工场占地约1万平日米，选拔AI技巧达成智能化分拣。
当下，公司中枢业务为即食即用果蔬和冷藏膳食食物坐褥加工，万般蔬菜沙拉和健康轻食瞻望年产值近2亿元，打造出常州金坛、上海青浦两大“沙拉超等工场”。本年3月，一号农场在国内首屈一指的食材品牌嘉会华食展荣获“最受接待奖项”；5月，在享誉人人的世界三大食物展之一的上海西雅展，其独家研发的专利蔬菜沙拉碗，在进取500件参赛作品中脱颖而出，见效入围立异大赛。
从一号农场的发展旅途中，东说念主们不错看到一个显著的本性，那等于对市集的高度敏锐与走在前沿的科技研发。在姜方俊看来，这不仅有个东说念主行为“海归农夫”的专科技巧配景，更在于重金搭建的技巧团队、配置高效的里面学习平台，以及捏续性地在技巧研发、居品立异、东说念主才培训、企业专科手段普及上进行干预，让一号农场的发展成为一个非典型性的当代化农业发展范本。
提前布局，加强智能数字化建造
对食物来说，健康安全长久是第一竞争力。在轻食食物市集，跟着市集和糜费者对食物安全问题醒目度的不休普及，保证从田间到餐桌的食物安全链路，成为轻食物牌发力的关键。
姜方俊深谙这条链路对一号农场的进犯意旨。创业之初，他就发扬我方IT专科配景的上风，搭建销售网站，配置记忆平台，保证从培植端、加工端到流畅端的全面安全与质料。
“咱们有一套‘PGS’参与式保险体系。”姜方俊告诉记者，基地有我方的定约，从生居品种到坐褥表率保捏谐和，保证了培植端的技巧表率化。在加工端，一号农场诞生了自检、他检双重查验机制，包括原材料抽检、加工过程中的记忆查验以及制品性量检测。“发给客户的居品齐有当日的检测收尾，收尾由第三方监管。”进入终末的物流端，则选拔全程监控、恒温物流、GPS智能化定位，随处随时能查到每一辆物流车的温度、到货时候、行驶道路，包括对驾驶员的气象处置，酿成一个全面的安全闭环。
“在我看来，食物安全一定是配置在全产业链的技巧升级和表率化处置的基础上。这少量对大多量行业企业来说，是很大的挑战。”姜方俊暗示。恰是一号农场坚捏在坐褥、加工安全上捏续的技巧干预和立异打破，让它成为国内最初的蔬果食物专科品牌，COSTCO、叮咚买菜、盒马、原本糊口等多个高端平台首选的品牌联结对象。
不仅如斯，在自有IT技巧力量的维持下，一号农场将坐褥过程、加工、物流、居品研发等全过程齐配置在系统里、达成历程化。“把培植端、坐褥历程、居品研发、企业运营、HR、财务，通过不休的研发，将财务云、客户云、限度端的云农场处置系统全部整合在沿途，进行大数据处理。”姜方俊告诉记者，这种被称为“柔性供应链”处置的系统，将进一步加强一号农场在中枢坐褥技巧的上风。
AI赋能，让发展有“智”更有“质”
在一号农场位于上海青浦的沙拉工场里，从挑菜、洗菜、切菜到消毒、包装，智能活水线操作让东说念主眼花头晕，仿佛走进了未下世界。
据姜方俊先容，这台名为“艾菜机器东说念主”的坐褥线由公司联接科技公司打造，初度将AI技巧引入沙拉轻食坐褥，是国内第一台将AI技巧融入食物挑选和分拣的坐褥线。坐褥车间的智能化活水线自动完成居品的清洗、消毒、包装等设施。“鞭策智能化、数字化坐褥，促进企业坐褥后果和居品性量的同步普及，坐褥后果普及30%，漏检率和误检率均限度在1%之内，坐褥的蔬菜沙拉和健康轻食全部本日完成配送，不留隔夜菜。”
新工场的投产不仅提高了坐褥后果和居品性量、推动了行业的发展，也为糜费者带来愈加簇新、健康的沙拉轻食居品。凭借着科技立异智商、先进的专科技巧和处置教会，本年5月，一号农场荣获“江苏省专精特新中小企业”盛誉。
为怡悦不休更新的市集需乞降企业不休扩大的产能需求，姜方俊暗示，一号农场将不时拓宽放射区域，用功于在天下范围内粗野布局沙拉轻食工场，妥贴将业务消释至华南、华中、华北及西南等各大区域。在此基础上，将选拔“自营+加盟”的多元化发展形式，加快门店集聚复制与延伸步调，力求3年内在天下范围开设1000家沙拉轻食门店，打造蔬菜沙拉中国第一品牌。
起源：常州日报
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